Tonijn met gember en bieslook

 

  De verrijdbare Neff Teppan Yaki bij de Snaidero Concept Store.
   
 

 

Teppan yaki

Temperatuur: 240 °C

Bereidingstijd: 10 minuten plus 1 uur om te marineren

Ingrediënten voor 4 personen

 

   
 

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel mirin (zoete rijstwijn)
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel sake of droge sherry
  • 350 g verse tonijn (sushi-kwaliteit)
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 2 duimgrote stukken gemberwortel
  • 1 bosje bieslook
   
 

Bereiding

  1. Roer voor de marinade de mirin, sojasaus en sake door elkaar. Marineer hierin de tonijn 1 uur. Verwarm de teppan yaki op 240 °C.
  2. Haal de tonijn uit de marinade, dep hem droog met keukenpapier en wrijf de tonijn in met sesamolie. Schil en rasp de gemberwortel.
  3. Bak de tonijn 2 minuten op de teppan yaki, maar blijf hem daarbij voortdurend keren. Laat de tonijn daarna 1 minuut rusten.
  4. Verdeel vlak voor het serveren de gemberwortel en sojasaus over kleine schoteltjes en schaaltjes.
  5. Snijd de tonijn met een scherp mes in plakken van 1 cm dik en leg 3 – 4 plakken op elk bord. Leg op de rand van elk bord wat bieslook.

Tip:

U kunt de tonijn ook alleen in sojasaus marineren en er sake bijdrinken.

 

   
   
   
  Relevante links:
   
   
  Neff N54K40N0 Teppan Yaki
   
   
 
Bekijk hier de actuele Snaidero keukenmodellen. Snaidero is topdesign uit Italië.
   
   
 
Bekijk hier de pagina met aanbiedingen in Italiaanse design keukens van de Snaidero Concept Store. De specialist voor Nederland en Belgie.
   
   
  Bekijk de collectie met Neff inbouw apparatuur op onze speciale site voor apparaten.