Honingbananen met sesamzaad

 

  De verrijdbare Neff Teppan Yaki bij de Snaidero Concept Store.
   
 

 

Teppan yaki

Temperatuur: 180 °C –190 °C

Bereidingstijd: 30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

 

   
 

Ingrediënten:

  • 4 baby- of appelbananen
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel vers geraspte gemberwortel
  • rasp en sap van 1 onbespoten sinaasappel
  • 2 eiwitten
  • 1 eetlepel maïzena
  • 100 g sesamzaadjes (of eventueel geraspte kokos)
  • 4 eetlepels arachideolie

 

   
 

Bereiding

  1. Verwarm de teppan yaki voor op 180 °C. Pel de bananen, snijd ze zodanig in stukjes dat ze met eetstokjes kunnen worden opgepakt en besprenkel ze met citroensap.
  2. Meng honing, gemberwortel, sinaasappelrasp en –sap door elkaar. Bestrijk hiermee de bananen en laat het ten minste 15 minuten intrekken.
  3. . Sla de eiwitten met de staafmixer licht schuimig. Wentel de banaanstukken achtereenvolgens door de maïzena, het eiwit en de sesamzaadjes. Druk de panade goed aan.

  4. Verhit de olie op de teppan yaki en bak de bananen 3 – 4 minuten. Keer ze met behulp van een vleestang of 2 vorken en bak ook de andere zijde in enkele minuten goudbruin en knapperig. Serveer ze direct en eet ze in stijl met stokjes

Tip: Een uitstekende toevoeging bij dit dessert is een sabayon van rijstwijn of sherry.

 

   
   
  Relevante links:
   
   
  Neff N54K40N0 Teppan Yaki
   
   
 
Bekijk hier de actuele Snaidero keukenmodellen. Snaidero is topdesign uit Italië.
   
   
 
Bekijk hier de pagina met aanbiedingen in Italiaanse design keukens van de Snaidero Concept Store. De specialist voor Nederland en Belgie.
   
   
  Bekijk de collectie met Neff inbouw apparatuur op onze speciale site voor apparaten.